폭염철 커피.생과일주스 전문점 일제 위생 점검 상세내용
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- 폭염철 커피.생과일주스 전문점 일제 위생 점검
- 등록일2018-08-10 00:00:00
- 작성자 관리자
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□ 식품의약품안전처(처장 류영진)는 연일 계속되는 폭염에 더위를 ？기 위해 마시는 시원한 음료(아이스커피·티, 생과일주스 등) 소비가 증가하고 있어 `아이스 음료’를 조리?판매하는 업체 3,000여 곳에 대해 8월 13일부터 17일까지 전국 일제 위생 점검을 실시한다고 밝혔습니다. ○ 이번 점검은 17개 지방자치단체가 전국에 있는 커피전문점, 생과일주스 전문점 등 아이스 음료 조리·판매업체 대상으로 실시합니다.
○ 주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 사용 또는 보관 여부 ▲조리실 등의 위생적 취급기준 준수 여부 ▲냉동?냉장제품의 보존 및 유통기준 준수 여부 ▲종사자 건강진단 실시 여부 등입니다.
- 또한, 식중독 예방을 위해 음료 조리?판매업체에서 사용하는 식용얼음을 수거하여 식중독균 오염여부도 검사할 계획입니다.
□ 식약처는 기록적인 폭염이 장기화되고 있는 만큼 식중독 예방을 위해 익혀먹기, 끓여먹기 등 꼼꼼한 식품 안전관리와 손 씻기 등 철저한 개인 위생관리가 무엇보다도 중요하다고 밝혔습니다.
○ 아울러 충분한 수분 섭취와 휴식을 통해 건강관리에 각별히 유의해 줄 것을 당부하였습니다.
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