울진군， 향토음식 아카데미 교육 수료식·품평회 - 경북신문 상세내용
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- 울진군， 향토음식 아카데미 교육 수료식·품평회 - 경북신문
- 등록일2018-11-09 00:00:00
- 작성자 관리자
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울진군(군수 전찬걸)은 최근 농업기술센터 대회의실에서 음식점 영업주 등 50여명이 참석한 가운데, 대표 향토음식 아카데미 교육 수료식 및 품평회를 가졌다.
향토음식 아카데미 교육은 지난달 8일부터 주 2회 총8회에 걸쳐 조리기술과 경영마인드 및 친절서비스 교육, 요리 품평회 등의 교육과정으로 외식업주 18명이 수료했다.
이번 수료식에서는 4개조를 구성하여 그동안 배운 황제해물탕, 해방풍 해물돌솥비빔밥, 대게찜요리, 멍게비빔밥 등 6종의 대표 향토음식을 전시 평가를 받았으며, 배운 조리법을 접목하여 업소마다 특색있는 요리를 선보여 참석자들로부터 큰 호평을 받았다.
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