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시군소식
[구미]봄철 식중독 예방 상세내용
- 제목
- [구미]봄철 식중독 예방
- 등록일2006-05-01 08:20:02
- 작성자 구미시청 [ admin ☎ ]
- 내용
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HTML content=text/html; charset=ks_c_5601-1987 https-equiv=Content-Type> content=JwEditor Pro 1.7 name=JWSoft> 기온상승으로 인한 봄철 잦은 야외나들이 등 식중독 발생이 많은 계절입니다.(4~9월)
*식중독 발생원인
- 음식물을 부적정한 온도에서 장기간 보관
- 오염된 식품원료, 기구, 용기및 조리기구의 사용
- 개인의 비위생적 습과, 손씻기 소홀등 개인위생관리 부주의
* 식중독 예방요령
- 고온에서 장시간 보관된 도시락, 김밥 등 음식물섭취 금지
- 음식물을 70도이상에서 가열,조리
- 조리한 식품은 신속히 섭취
- 조리식품을 보관할때는 반드시 냉장보관
- 보관하였던 조리식품을 섭취시 재가열
- 안정성이 확인되지 않은 산나물등 섭취 금지
- 손은 항상 깨끗이
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- 최종수정일
- 2021-04-05