시베리아 원산으로 밭에서 재배하는 종류로 키는 60㎝,인편은 그리 굵지 않고 수염뿌리는 많다. 지상 15㎝정도에 5∼6장의 잎이 2줄로 배열하고 통모양이며 끝이 뾰족하고 밑이 엽초로 되며, 녹색바탕에 흰빛이 돌고 끈적하다. 꽃은 흰색으로 원기둥모양인 꽃줄기의 끝에 둥근 산형화서로 달린다. 총포는 1장으로 어린 화서를 완전히 둘러싼다. 화피는 6장, 피침형으로 외화피는 약간 짧다. 수술은 6개이고 꽃밖으로 길게 나오고 화사 사이에 부속체는 없다.
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